ASSO Coadiuvante Miglioratore

Asso é un miglioratore senza emulsionanti. Questo miglioratore “biologico”, adatto per tutti i tipi di pane, esplica le sue funzioni attraverso attività enzimatiche amiolitiche di notevole efficacia. Volume, sapore, alveolatura, stabilità degli impasti, questi sono i vantaggi ottenibili utilizzandolo.